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罗非鱼

别名:吴郭鱼、越南鱼、非洲鲫鱼、福寿鱼、尼罗鱼

罗非鱼,隶属于鲈形目、鲈形亚目、丽鱼科Cichlidae、罗非鱼属Tilapia(亦称丽鲷科,丽鲷属)。该属原产于非洲,有600多种,目前被养殖的有15种,是世界水产业的重点科研培养的淡水养殖鱼类,且被誉为未来动物性蛋白质的主要来源之一。罗非鱼最早于一九四六年由吴振辉、郭启鄣从新加坡引进到台湾省,为纪念这两个人,先称“吴郭鱼”;一九五七年从越南引进到我国内地,又名“越南鱼”;因其原产于非洲,形似本地鲫鱼,故又有人叫它“非洲鲫鱼”。

罗非鱼的功效和作用

  • 功效作用:

    有助于儿童身体发育。

  • 营养价值:

    蛋白质,维生素,铁,磷,钠。

  • 适宜人群:

    一般人群均可食用。尤适宜【老年人、儿童】。

  • 禁忌人群:

    【肝硬化】患者忌食。

罗非鱼的功效与作用

1促发育鱼类的特性,高蛋白高营养,有助于儿童身体发育。

2护眼护肤防治夜盲症、视力减退,有助于治疗多种眼疾,维护免疫系统正常功能,祛除老年斑,促进发育,强壮骨骼,维护皮肤、头发、牙齿、牙龈的健康,有抗呼吸系统感染作用。

3?;ば难?/strong>有助于维护人类健康并预防心脏病、高血压、高血脂、关节炎、中风、皮肤病等多种疾病。

4防癌抗衰罗非鱼硒含量丰富,硒是心脏代谢不可缺少的元素,具有很强的抗氧化作用,其效果是维生素E的50-100倍,具有较强的抗衰老和抗癌作用。

食用罗非鱼要注意什么

1肝硬化患者忌吃罗非鱼。



如何挑选罗非鱼?

肉质要有弹性。鱼鳃呈淡红色或暗红色。眼球微凸且黑白清晰。

外观完整,无鳞片脱落之现象。

无臭腥味者为新鲜的。

罗非鱼如何保存?

洗净擦干后,用保鲜膜包好,于冰箱冷藏保存,1-2天内需食用完毕。

如果于冰箱冷冻保存,可长期放置。

罗非鱼做法大全 +

罗非鱼的做法

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