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佛手瓜

别名:棒瓜、安南瓜、肴梨、寿瓜、合掌瓜、万年瓜

佛手瓜,又名隼人瓜、安南瓜、寿瓜等,属葫芦科特蔬菜品种。佛手瓜清脆多汁,味美可口,营养价值较高,既可做菜,又能当水果生吃。加上瓜形如两掌合十,有佛教祝福之意,深受人们喜爱。

佛手瓜的功效和作用

  • 功效作用:

    增强抗病能力、其中蛋白质和钙的含量比黄瓜还多,维生素和矿物质含量也显著高于其他瓜类,并且热量很低,又是低钠食品,是心脏病,高血压病患者的保健蔬菜。

  • 营养价值:

    蛋白质,钙,维生素,矿物质

  • 适宜人群:

    一般人群均可食用。

  • 禁忌人群:

    【阳虚体热,体质虚弱】者慎食。

佛手瓜的功效与作用

1增强抵抗力佛手瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富,常食对增强人体抵抗疾病的能力有益。

2降血压经常吃佛手瓜可利尿排钠,有扩张血管、降压之功能,是心脏病、高血压病患者的保健蔬菜,心血管疾病患者和儿童可以经常吃佛手瓜。

3提高智力据医学研究报道,锌对儿童智力发能影响较大,缺锌儿童智力低下,常食含锌较多的佛多瓜,可以提高智力。

4缓解不孕不育佛手瓜对男女因营养原因引起的不育症,尤其对男士性功能衰退有益。

食用佛手瓜要注意什么

1阳虚体热者慎食。

2体质虚弱者慎食。



如何挑选佛手瓜?

挑选表面光滑、茸毛软,这样的瓜比较嫩。如果瓜皮上留有少量的刺已发硬,佛手处有种子突出表面,则表示瓜已老熟。若瓜皮上留有少量的刺已发硬,佛手处已有种子突出表面,表示老熟,这些的佛手瓜因尽量不选。

佛手瓜如何保存?

适合低温存储。也切成片、晒干后长期保存。

佛手瓜做法大全 +

佛手瓜的做法

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