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鸭血糯

别名:红莲糯、血糯、补血糯、紫血糯

常熟特产鸭血糯,别名红莲糯、血糯、补血糯,是清康熙年间栽培稻中变异而来的一个籼型糯稻品种。鸭血糯粗蛋白含量为13.3%,并含有生物吡咯素,有强身补血之功能。它米皮紫红,米色微红而粒长,气香而味腴,为滋养补品,曾列为皇宫内膳“御米”之一。民间常作产妇和体弱者粥食进补。 有补血滋阴之功效,,特别对年老体弱者,确有强身滋补作用。以血糯做酒酿、粉圆子、八宝饭、红米酥、米粉等食品,不仅色泽美观,而且香甜可口。

鸭血糯的功效和作用

  • 功效作用:

    补血,滋阴。

  • 营养价值:

    蛋白质,低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸。

  • 适宜人群:

    一般人群均可食用。尤适宜【产妇、体质虚弱】者。

  • 禁忌人群:

    【过敏】体质慎食。

鸭血糯的功效和作用

1补血滋阴有补血滋阴之功效。

2强身补血鸭血糯粗蛋白含量为13.3%,并含有生物吡咯素,有强身补血之功能。

如何购买鸭血糯?

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鸭血糯如何保存?

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