当前位置:彩牛养生 > 养生菜谱 > 蒸菜 > 梅菜扣肉

梅菜扣肉

标签:扣肉

1.炸五花肉前一定要沥干水,不然油会炸得厉害,以免烫伤。
2.蒸的时间长短可以根据自己喜欢的口感调节。

梅菜扣肉 所需材料

  • 方形五花肉1块
  • 梅菜干适量
  • 姜片5小片
  • 八角5个
  • 草果2个
  • 干辣椒适量
  • 桂皮5小片
  • 生抽适量
  • 老抽适量
  • 耗油适量
  • 麻辣鲜适量
  • 适量
  • 料酒适量

梅菜扣肉的做法步骤详解

【日本豆腐蒸虾仁】
1
准备好所有材料,梅菜干提前泡开。
【日本豆腐蒸虾仁】
2
梅干菜洗净再挤干水备用。
【日本豆腐蒸虾仁】
3
五花肉洗净清理干净皮上的小细毛。
【日本豆腐蒸虾仁】
4
五花肉冷水下锅加入姜片、八角、桂皮、草果、干辣椒和适量料酒先大火再小火煮20分钟。
【日本豆腐蒸虾仁】
5
趁热将五花肉摸上老抽,并用牙签在皮上扎小孔。
【日本豆腐蒸虾仁】
6
五花肉沥干水,锅里放一点点油,皮朝下。
【日本豆腐蒸虾仁】
7
炸到皮起一点小泡 ,肥肉出一些油脂即可。
【日本豆腐蒸虾仁】
8
炸好的五花肉晾凉,切成厚一点的片,底部不要切断。
【日本豆腐蒸虾仁】
9
用老抽生抽和麻辣鲜调一碗汁,将切好的五花肉均匀的拌上汁。
【日本豆腐蒸虾仁】
10
五花肉皮朝下,倒放在碗里。
【日本豆腐蒸虾仁】
11
梅干菜用炸过五花肉的油加干辣椒、生抽、耗油和麻辣鲜炒到入味。
【日本豆腐蒸虾仁】
12
将梅干菜铺到五花肉上。
【日本豆腐蒸虾仁】
13
冷水上锅,大火蒸1个小时。
【日本豆腐蒸虾仁】
14
最后倒扣到大点的碗上,加装饰摆盘。
乐橙国际网址 淮滨县| 沁阳市| 平罗县| 广州市| 宁陵县| 丰县| 青海省| 武平县| 南投市| 永福县| 阜平县| 炎陵县| 卓资县| 新昌县| 习水县| 新巴尔虎右旗| 临潭县| 白银市| 荣成市| 恭城| 岐山县| 横山县| 噶尔县| 称多县| 揭西县| 卫辉市| 吉安市| 敖汉旗| 奎屯市| 峨眉山市| 玉田县| 韩城市| 北碚区| 双柏县| 临海市| 卫辉市| 弥渡县| 车致| 宁波市| 武胜县| 无极县| 龙南县| 炉霍县| 隆子县| 察雅县| 雷州市| 读书| 巴林右旗| 宁海县| 云林县| 嘉义县| 景洪市| 烟台市| 田林县| 涿州市| 凤凰县| 保康县| 方正县| 寿阳县| 织金县| 北流市| 景德镇市| 彩票| 金门县| 五原县| 重庆市| 长汀县| 进贤县| 渑池县| 寿光市| 金寨县| 惠来县| 宣城市| 民权县| 特克斯县| 大冶市| 隆林| 南城县| 揭阳市| 喀喇| 江阴市| 丰台区| 香格里拉县| 建昌县| 玉山县| 黔东| 西林县| 南涧| 阆中市| 临漳县| 白朗县| 金沙县| 新郑市| 维西| 万年县| 和静县| 洪雅县| 洪泽县| 孟村| 寿宁县| 丰顺县| 托克托县| 阿拉尔市| 宁国市| 宜章县| 连南| 塔城市| 新河县| 庄河市| 当涂县| 古丈县| 偃师市| 武功县| 丹巴县| 扶绥县| 招远市| 丰镇市| 长子县| 万全县| 普安县| 安岳县| 砀山县| 湖州市| 齐河县| 囊谦县| 霞浦县| 奎屯市| 正镶白旗| 梁平县| 丹凤县| 襄垣县| 香港| 东乡族自治县| 张家港市| 德保县| 宜城市| 平顶山市|